奶牛的外形特征，奶牛的奶是怎么产出来的？

从奶牛整体的外貌来看，其皮薄骨细，血管显露，被毛细短且有光泽，肌肉不发达，皮下脂肪沉积量不多，胸腹宽深，后躯与乳房特别发达，具有细致紧凑的特点。一般拥有理想体型的奶牛，不管是侧视、前视以及上望，体躯都应呈楔形。侧视时，首先将背线向前延长，接着将乳房与腹线连成一条长线，并延长到牛头前方与背线的延长线相交，构成一个楔形。通常侧视奶牛的体躯后，发现其前驱浅，后躯深，表示它消化系统、生殖器官和泌乳系统发育良好，产奶量高。前视时，首先以鬌甲的顶点为起点，接着分别向左右两肩的下方作直线并延长，使其与胸下的直线相交构成一个楔形。若前视依旧能看到楔形，表示奶牛鬌甲和肩胛部的肌肉不多，其胸部宽阔且肺活量大。上望时，首先将髻甲当做起点，接着分别向左右两腰角引出两条直线并与两腰角的连线相交，构成一个楔形，有这个楔形的奶牛躯宽大，发育良好。通常母牛怀孕后就可以产奶，泌乳期一般为305天，母牛在产下牛犊后的2个月就能接受人工授精，然后继续产奶，因此能保证奶牛在1年里有300天左右的时间都处于产奶期。