影响奶牛产奶量和奶质量的因素，有哪些？

影响奶牛产奶量和奶质量的因素包括：⑴品种，奶牛品种不同，乳的品质就不同；⑵泌乳阶段，同一泌乳周期不同泌乳阶段，乳的品质也不同；⑶不同胎次，乳成分随年龄增长渐减；⑷营养水平，营养不仅影响产奶量，而且也影响乳成分含量。