牦牛屠宰的最佳体重是多少？各地有区别吗？

牦牛是一种高原动物，屠宰时体重一般在800至1000斤左右，具体取决于体格大小。适宜屠宰的年龄为两岁半到五岁之间。根据对12头牦牛的屠宰数据，平均体重为373.6±32.8公斤，屠宰率为53.0％，净肉率为42.5％。