桃流胶病主要危害枝干，对树龄较大的植株危害尤为严重。此病多发生于桃树枝干上，尤以主干和主枝杈处最易发生。受害初期，树胶与空气接触后，病部易被腐生菌侵染，使皮层和木质部变褐腐烂。随着流胶量的增加，树势日趋衰弱，叶面变黄，严重时甚至整株枯死。
侵染性流胶病主要发生在枝干上，也可危害果实。一年生枝染病，初时以皮孔为中心产生疣状小突起，后扩大成瘤状突起物，上散生针头状黑色小粒点，翌年5月病斑扩大开裂，溢出半透明状黏性软胶，后变茶褐色，质地变硬，吸水膨胀成胨状胶体，严重时枝条枯死。多年生枝受害产生水泡状隆起，并有树胶流出，受害处变褐坏死，严重者枝干枯死，树势明显衰弱。果实染病，初呈褐色腐烂状，后逐渐密生粒点状物，湿度大时粒点口溢出白色胶状物。