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家禽屠宰后为什么需要预冷?
2024-07-03 13:57
那是为了排酸,提高肉的品质,食用味道更好。
家禽屠宰后需要预冷,主要是为了排酸,提高肉的品质。
为了提高肉品质,还有排酸,再者就是能延长保存时间。
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