猪传染性胃肠炎的潜伏期随猪日龄不同而有所差异,仔猪为12~24小时,大猪2~4天。哺乳仔猪患病后突然呕吐,出现严重水样腹泻,粪便呈乳白色或黄绿色,带有未消化的凝乳块,恶臭,多数在发病后2~7天死亡,5日龄内仔猪病死率达95%~100%。肥育猪染病率可达100%,表现为突然发病、水样腹泻、食欲不振,粪便呈灰色或茶褐色,内含少量未消化食物,病程约5~7天,初期少数猪会呕吐。成猪染病后多数不发病,部分猪出现轻度腹泻或便软便,对体重无明显影响。临床症状包括突然呕吐、水样腹泻,粪水呈黄色或淡绿色。母猪与患病仔猪密切接触后反复感染,症状较重,表现为体温升高、泌乳停止、呕吐、食欲不振和腹泻,部分哺乳母猪无明显症状。2周龄以内的仔猪感染后12-24小时会出现呕吐,随后出现严重水样或糊状腹泻,粪便呈黄色,常夹有未消化的凝乳块,恶臭,体重迅速下降,明显脱水,发病2-7天死亡,死亡率达100%;2-3周龄仔猪死亡率在0-10%。断乳猪感染后2-4天发病,表现为喷射状水泻,粪便呈灰色或褐色,个别猪呕吐,5-8天后腹泻停止,极少死亡,但体重下降,常发育不良成为僵猪。