为什么圈养猪肉和散放的猪肉口感不一样？

散养猪运动量大，采食野外植物，养殖时间长，肉质紧密，口感独特。圈养猪与散养猪的主要区别在于采食饲料不同。圈养猪饲喂大量饲料，其中包含生长必需的维生素、蛋白质、能量等基本物质，以及一定量的抗生素，这些因素会影响肉的品质。由于营养供应全面，圈养猪生长速度更快，饲养期缩短，肌纤维未充分发育，且运动量不足，导致其口感不如散养猪。