黄瓜,原产于印度,据传是由古时的张骞在出使西域时带回中国,故古时被称作胡瓜,后改称为黄瓜。这种植物通常呈长圆形或圆柱形,长度大约在10至30厘米之间,成熟时呈现出黄绿色。其表面显得粗糙,遍布尖刺和瘤状突起,种子则较为细小,形状多呈狭卵形。