制备酵母粗酶液的简单步骤是将Y2-11接种于YPD培养液中,摇床培养后离心收集菌体。用超声破碎仪破碎后,悬浮于pH 7.0的磷酸盐缓冲液中。通过多次离心,最终获得无细胞抽提液,即为酵母粗酶液。需注意操作规范,确保实验结果准确可靠。