扣蟹养殖为什么要栽培水草？

水草的多少好坏，对养蟹的成败起着重要作用，俗话说蟹大小，看水草。水草不仅是蟹的主要植物性饵料，还是河蟹生长发育期蜕壳的隐藏场所。在盛夏季节，水草还可遮阴避光。因此，在养殖扣蟹和成蟹过程中，培育一定数量的水草至关重要。