陈皮是怎么加工的？

陈皮是通过晒干或低温干燥柑桔科植物橘及其栽培变种的成熟果实皮制成的。制作时将新鲜桔子皮晾晒或烘干后密封保存，以防霉防虫，保存时间越长效果越好。