大豆出油率的计算公式？

大豆出油率的计算公式为：出油数÷（总数-除杂数）×100%。影响大豆出油率的因素包括原料、设备和榨制工艺。原料因素涉及大豆的丰满程度、含杂质量、品种和干湿度；设备因素指不同设备可能导致的出油量差异；榨制工艺因素则受我国南北气候差异影响，导致榨制工艺的不同。