1、白鹭主要栖息于沿海岛屿、海岸、海湾、河口，以及其沿海附近的江河、湖泊、水塘、溪流、水稻田和沼泽地带，一般单独、成对或集成小群活动的情况都能见到，偶尔也有数10只在一起的大群，白天大多数飞到海岸附近的溪流、江河、盐田、水稻田中活动和觅食。
2、白鹭属共有13种鸟类，其中有大白鹭、中白鹭、小白鹭、黄嘴白鹭四种，体羽都是全白，都称为白鹭，这4种白鹭都是中等体型（45-90cn）的白色鹭。
3、白鹭与牛背鹭的区别在于体型较大而纤瘦，嘴及腿为黑色，趾为黄色，繁殖羽为纯白色，颈背具细长饰羽，背及胸具蓑状羽，大白鹭体型大，无羽冠，也无胸饰羽；中白鹭体型中等，无羽冠但有胸饰羽；小白鹭与黄嘴白鹭体型小，羽冠及胸饰羽都有。
1、白鹭的羽毛价值非常高，羽衣多为白色，习性与其它鹭类有所相似，但有些种类有求偶表演，包括炫示其羽毛。白鹭成大群营巢（在乔木、灌木上，或者在地面筑起凌乱的大巢），无防御能力，它们喜爱捕食浅水中的小鱼，两栖类，爬虫类、哺乳动物和甲壳动物。
2、白鹭主要以各种小型鱼类为食，也吃虾、蟹、蝌蚪和水生昆虫等动物性食物，一般喜爱漫步在河边、盐田、水田地中边走边啄食。白鹭的长嘴、长颈、长腿对于捕食水中的动物比较方便。
3、白鹭在捕食的时候，一般会轻轻地涉水漫步向前，眼睛一刻不停地望着水里活动的小动物，然后突然地用长嘴向水中猛地一啄，就会将食物准确地啄到嘴里，有时也常伫立于水边，伺机捕食过往的鱼类。
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