请问什么是牛亚硝酸盐中毒？

牛亚硝酸盐中毒是由于富含硝酸盐的饲料在饲喂前的调制或采食后的瘤胃内产生大量亚硝酸盐，造成高铁血红蛋白血症，导致组织缺氧而引起的中毒。预防方法为防止突然过食富含亚硝酸的青绿饲料；二是当饮水和饲料中含有多量硝酸盐时，应在饲料中加入碳水化合物。