番茄植株通常高0.6至2米,全株覆盖粘质腺毛,散发强烈气味。其茎部易倒伏,花序总梗长约2至5厘米。花萼和花冠为辐状,浆果多汁,形态呈扁球或近球状,种子黄色。番茄在夏秋季花果成熟,无需人工干预即可自花授粉,依赖风力和昆虫传播花粉。