拉枝花椒树的最佳时间是在中秋节后或第二年春季的清明节。这两个时期花椒树的枝条较为柔软,拉枝时不易造成损伤。进入九月后,花椒树的枝条会逐渐木质化,变得僵硬,此时进行拉枝可能导致枝条木质部受伤,降低抗寒能力,使得树枝在冬季易受冻害,难以安全越冬。