水稻是稻属谷类作物，原产于中国和印度，早在7千年前中国长江流域的先民们就曾种植过水稻。水稻按照稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻，按照留种方式可以分为常规水稻和杂交水稻。水稻所结子实为稻谷，脱去颖壳后为糙米，碾去米糠层即为大米。水稻喜欢高温、多湿、短日照，对土壤要求不高，幼苗发芽能承受10-12℃的低温，适宜温度为28-32℃。分蘖期日均温度需在20℃以上，穗分化适宜温度为30℃左右。
小麦是小麦属植物的统称，属于禾本科植物，其颖果磨成面粉后可制作面包、馒头、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精等。小麦分为冬小麦和春小麦，冬小麦一般在9-10月份种植，春小麦则在3-4月份种植。小麦的生长过程包括幼苗期、分蘖期、生长期、抽穗期、灌浆期和成熟期。冬型品种生长适宜温度为16-18℃，半冬型为14-16℃，春性品种为12-14℃。
玉米是禾本科的一年生草本植物，又称苞谷、苞米棒子等，具有耐旱、耐寒、耐贫瘠及良好的环境适应性。其叶子窄而长，边缘呈波状，在茎的两侧互生，叶片线形至线状披针形，长约40-60厘米，宽约4-8厘米。玉米喜欢温暖环境，种子发芽适宜温度为28-35℃，拔牙期适宜温度为15-27℃，花期适宜温度为25-26℃。