肉牛的出肉率一般保持在百分之多少？

肉牛的出肉率受多种因素影响，包括品种、饲养技术与条件等，因此产肉率存在差异。估算肉牛出肉率大致在35%至50%之间，而优质肉牛出肉率可达到55%至60%以上。