牛有四个胃，哪个胃是真正的胃？

牛的胃部结构独特，分为四个部分。皱胃作为其第四个胃，是牛体内唯一具备消化腺体并能分泌消化酶的胃，因此被称作“真胃”。它在牛消化过程中扮演着至关重要的角色，主要负责蛋白质的消化和吸收。与其他三胃不同，皱胃对脂肪、纤维素及淀粉的分解能力有限，几乎不参与这些物质的吸收。这种专门化的功能使得皱胃在牛的消化系统中占据着不可或缺的地位。