冬季特有的冷空气，携带着低温和寒风，对露地栽培的包菜构成了严峻的挑战。当气温骤降，尤其是出现霜冻或冰冻天气时，包菜的生长环境变得异常恶劣。低温不仅会减缓包菜的代谢速度，还可能直接破坏其细胞结构，导致叶片出现冻伤、变黄甚至坏死。更严重的是，持续的低温或结冰天气可能使土壤冻结，影响包菜根系的正常呼吸和养分吸收，进而威胁其生长和生存。
然而，普洱地区的冬季却为包菜的露地栽培提供了得天独厚的条件。这里的气温通常保持在包菜生长的适宜范围内，避免了低温冻害的风险。普洱的冬季温暖而湿润，这种独特的气候条件不仅确保了包菜的正常生长，还为其提供了充足的水分和养分。在普洱，露地栽培的包菜能够顺利越冬，并在来年春天展现出旺盛的生命力，为消费者带来新鲜、健康的蔬菜。