影响肉牛屠宰率的因素有哪些？

影响肉牛屠宰率的主要因素包括品种、饲料、牛育肥效果、栅舍温度以及屠宰过程等。这些因素共同作用于肉牛的生长发育和肉质，最终决定了屠宰率的水平。