如何辩别牛的年龄？是看牙还是头角？

鉴定牛的年龄有外貌鉴定、角轮鉴定和牙齿鉴定三种。根据外貌鉴定年龄，只能辨别牛的老幼，无法知道其岁数；角轮鉴定年龄，所得结果不甚确切，误差较大。牙齿鉴定较为可靠。牛的年龄与生产性能有一定的关系，奶牛一般在3-8岁时为产奶量最高的时期，以后随年龄的增长而降低。