我国猪肉价格近期持续下跌，受供应过剩和需求疲软的双重影响，生猪出场价下滑至每公斤13.94元，环比下降2.4%，同比大幅下跌18.6%。国家发改委数据显示，1月第2周猪料比价为4.06，环比下降2.17%，表明养猪行业亏损加剧。业内专家预计，春节前猪肉价格将保持低位运行。
业内分析指出，2023年疫情后时期供需错配、产能去化不彻底是主要原因。供给方面，2021年至2022年行业扩产后集中释放，加上部分企业为回笼资金加速出栏，导致供过于求。需求方面，近期寒潮天气和南方腌腊需求启动迟缓，终端消费疲软，多地市场出现"烂市"现象。
同时，2024年甚至2025年整体需求预计难以明显改善，猪肉消费呈现减量特征。结合当前能繁母猪存栏量仍高于正常保有量，未来一年猪价或将继续波动探底。行业龙头企业需优化产能结构，加强成本控制，以应对行业寒冬。