黑豆主要含有哪些营养元素？

黑豆除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用，对保持机体功能、延缓衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量元素需求是必不可少的。黑豆性平味甘，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、B12等各种营养素。