黑豆具有哪些药用营养成分？

黑豆为豆科植物大豆的黑色种子，具有补脾、利水、解毒、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴的功效。其作用包括治疗水肿、体虚、中风、肾虚等。黑豆生用煎煮偏寒，炒食性温，但过食不易消化。黑豆能滋补肾阴虚、强筋骨，与大豆相比，锌含量较高，并含有少量硒。黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素，具有排脓拔毒、消肿止痛的功效，并有助于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病。