常见的野生菌，如何保存？

常见的野生菌有鸡枞菌、白葱菌、牛肝菌、松茸菌、干巴菌、青头菌、虎掌菌、羊肚菌、猴头菌、块菌、竹荪、鸡油菌、野生木耳、松露、辣菌等。有毒菌类的颜色通常比较艳丽，并且在菌盖之上有红紫、黄色或杂色的斑点。有毒菌类通常有辛辣、恶臭或者苦味，而可食用菌类一般没有异味或者有香味。将葱白在菌盖上擦拭，如果葱白变成青褐色，说明该野生菌有毒。在野生菌表面洒上适量的新鲜牛奶，如果有牛奶结块现象，说明该野生菌有可能有毒。将野生菌清理干净后，放入急冻室中进行保存。