大蒜的整棵植株具有强烈的辛辣蒜味,其蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作为蔬菜食用或调味料,且具有药用价值,是著名的食药两用植物。虽然用大蒜喂猪一般不能防止猪打架,但适量投喂大蒜可以预防猪感冒、驱蚊以及解毒杀虫。每天用2瓣大蒜喂猪还能够杀死一些流感病毒。
大蒜的整棵植株具有强烈的辛辣蒜味,其蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作为蔬菜食用或调味料,且具有药用价值,是著名的食药两用植物。虽然用大蒜喂猪一般不能防止猪打架,但适量投喂大蒜可以预防猪感冒、驱蚊以及解毒杀虫。每天用2瓣大蒜喂猪还能够杀死一些流感病毒。