肉牛的正常体温因不同生长阶段而异。犊牛的体温范围在38.5度至39.5度,青年牛的体温为38度至39.5度,而成年牛的体温则稍低,介于38度到39度之间。这一变化反映了肉牛在生长过程中的生理调节和适应。