野鸡蛋和普通鸡蛋的营养有什么区别？

野鸡蛋和普通鸡蛋的主要营养成分如蛋白质、脂类、维生素、钙、铁含量都有差异。家鸡是人工饲养，如果饲料中长期含有有害物质，可能会在鸡蛋内蓄积，降低其食用价值。而野鸡摄入的是天然食物，食物健康且多样，因此野鸡蛋的营养更均衡、更安全。野鸡完全散养，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。由于营养不均衡，野鸡蛋个头较小，但因土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，蛋黄更大，颜色更深。野鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值基本相同，主要区别在于颜色和大小。