花菜结花球，为什么要用叶片盖花球？

花菜结花球可以防止太阳直射，防止水份蒸发过快。同时，用叶片盖花球有利于提高花菜的商品性，保证花球洁白细嫩，避免高温导致花球松散或花薹抽生。这也有助于防止阳光直射，影响品质和外观。