猪排骨做风干产品有什么要求？

将排骨切成长段，放入盆中，加入冷水浸泡约30分钟，以去除血水和杂质。将排骨捞出，用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，水位需没过排骨。大火煮沸后转中小火，煮约15分钟。利用这段时间，准备调料：将生姜切片，大蒜拍碎，香葱切段。煮好的排骨捞出，沥干水分，放入大碗中。加入生抽、老抽各一大勺，料酒适量，白糖一小勺，盐和胡椒粉少许，充分拌匀，确保每块排骨都均匀裹上调料。撒上切好的葱姜蒜，静置腌制约20分钟。同时，将烤箱预热至180℃。将腌制好的排骨摆放在烤盘上，间隔摆放。放入预热好的烤箱中层，烤制40分钟，中途翻面一次，确保两面均匀受热。烤熟后取出装盘，可撒上适量白芝麻和葱花增香。一道香嫩可口的烤排骨便做好了，肉质鲜嫩，香气扑鼻，深受家人喜爱。若喜欢口感更浓郁的，可适当延长腌制时间。