菜籽饼发酵的时间一般与气温等因素有关,夏季发酵成功的时间一般为1个月,冬季一般需要2-3个月,因此发酵具体的时间需要根据实际情况而定。将菜籽饼粉碎后,按照在100公斤的菜籽饼中加入3公斤益生菌的比例,将其混在一起,随后加水,湿度以握住物料时成团,放开即散为宜。接着盖上塑料薄膜,5-7天后揭开薄膜并再次搅拌均匀,通常7天就能腐熟,将其晾晒1天后就可作为肥料使用。另外,也可按照1公斤的菜籽饼加3公斤田园土的比例混合,加水将其混合成糊状,然后放在地坑中发酵,通常当物料的颜色变深,还散发出大量的臭味时,一般表明就发酵完成。