乌鸡蛋和普通的鸡蛋区别在哪里？

乌鸡蛋与普通鸡蛋的区别主要体现在营养价值上。乌鸡蛋的营养价值比普通鸡蛋高，其含有的有机钙是普通鸡蛋的六倍，同时胆固醇含量却只有普通鸡蛋的三分之一。此外，乌鸡蛋通常体积较小，外壳呈翡翠绿色，价格也比普通鸡蛋高2至3倍。蛋黄颜色金黄且蛋黄多，蛋清也更为粘稠。