蜂蜜结晶是什么原因造成的？

结晶是蜂蜜的一种自然物理特性，主要由其丰富的果糖和葡萄糖成分在低温条件下（0-14℃）形成白色或透明结晶。这一过程实际上是蜂蜜中葡萄糖析出分离的现象和自然过程。