黄瓜秧头断了还能长吗，发的侧枝留几个？

黄瓜秧头断了能否继续生长取决于折断的位置和黄瓜秧的生长状况。如果折断位置靠近根部且黄瓜秧较小、脆弱，可能导致死亡；但如果黄瓜秧已经长大且折断位置靠近上半部分，黄瓜秧会从侧面长出分支并开花结果。黄瓜侧枝的数量应根据藤的长势和健壮程度决定，通常保留2-3根健壮侧枝，其余剪掉。在炎热天气下，剪掉部分侧枝以增强通风性；对于只开雄花、不开雌花的侧枝，也应剪掉以避免养分浪费。育苗时应选择松软、厚实的土壤，提前施足底肥，株间距控制在35cm左右，并及时浇水，保持土壤含水量在20%左右。