选择土壤疏松肥沃、地势平坦、排水性良好的地块种植蒜苗,以前种植过粮食作物的地块为最佳。结合整地,每亩地施用有机肥1500公斤和50公斤复合肥,深翻整平后进行种植。选择抗病抗逆性强、生育期短、叶宽且柔软、优质高产的早熟品种,如中农1号、中农3号、全州肉蒜等。选用蒜瓣整齐、无病斑、无损伤的蒜头作蒜种,清洗后浸泡10-12小时,进行小灭菌处理后播种。按行距10-15厘米开沟,株距3-5厘米将蒜瓣插入土中,深2-3厘米,覆土踏实。每亩需蒜种200公斤左右。播种后浇水保湿,出苗前覆盖1.4米宽的地膜,蒜苗破土时及时撕开地膜。蒜苗长至10-15厘米时浇水一次,后期随季节气候变化适量浇水,保持土壤稍干。蒜苗长至15厘米左右时,结合浇水每亩追施尿素10公斤,后期可用0.3%尿素、30毫克/千克赤霉素溶液叶面喷施。