白皮鸡蛋和红皮鸡蛋到底有什么区别？

红皮蛋和白皮蛋的营养价值大体相当。红皮鸡蛋的蛋壳较厚，更耐储藏，这是其主要优点。鸡蛋壳的颜色主要取决于鸡的品种。在营养价值上，红皮蛋的脂肪含量稍高，而白皮蛋的蛋白质和维生素A含量略高。整体来看，红皮蛋的营养价值相对偏高一点。