蜜薯的优点和缺点有哪些？

蜜薯的含糖量高，口感甜面且软糯好吃，具有较高的市场潜力。其营养价值突出，尤其在补气血方面效果显著，经常食用可改善面色，使人显得更年轻。但蜜薯的缺点是容易腐烂，不易贮藏。与普通红薯相比，蜜薯在清甜味和营养成分上都有所不同。此外，蜜薯的产量相对较少，这也是其劣势之一。