鸡生产双黄蛋的原理是什么？

双黄蛋的形成是由于两个卵细胞同时成熟并脱离滤泡后，进入输卵管。在输卵管内，它们依次被蛋白、壳膜和蛋壳包裹，最终形成双黄蛋。