羽衣甘蓝适宜在腐殖质丰富、肥沃的沙壤土或粘质壤土中生长。在这种土壤条件下,搭配充足的肥水和冷凉的气候,羽衣甘蓝能迅速生长,产量高且品质佳。特别是在钙质丰富、PH值介于5.5至6.8之间的土壤中,羽衣甘蓝的生长最为旺盛。