圆形菜板开裂怎么补救，什么材质的菜板好？

把菜板放在浓盐水中浸泡24-48小时左右，然后捞出菜板，当菜板不再往下滴水时，使用和菜板等宽的新鲜厚实肉皮将菜板裂缝的两边钉上，等到肉皮慢慢变干以后，可以收紧菜板上的裂缝。使用小块的木块钉在菜板裂缝边缘两侧，可以防止菜板再次开裂。将菜板放在水中浸泡，菜板吸水后，裂缝逐渐缩小，当收缩到一定程度时，使用铁丝或铁皮在菜板周围缠绕一圈，箍紧。在菜板买回来以后，先将菜板清洗干净，然后在菜板的正反两面以及侧面涂抹食用油，当晾干后，重复涂抹2-3次，这样可以防止菜板开裂。在买回来后，在菜板侧面的中间部位用刀划上一条小槽，然后在槽内绕上一圈铁丝，箍紧。