育肥用的商品仔猪事先要进行选择，这样才能取得好的饲养效益。主要从以下几个方面进行观察：
发育初生后到断奶时能达２０千克的仔猪，发育算是良好，其达到屠宰体重（９０千克）的日龄就早，饲料利用率也高，胴体质量较好。
身腰选择身腰长的仔猪育肥，猪出栏时背膘薄、瘦肉多。
肋开张与胴体深度肋开张好的，胸深，胴体也深，且消耗饲料少、胴体瘦肉率高。
后躯与前躯后躯比前躯宽，臀发达；后躯比前躯高，背膘薄、瘦肉多。
背线和腹线背线呈弓形、腹线平直、体躯紧凑的仔猪较好。
体表（皮肤、被毛）体表有光泽的仔猪健康且发育快。