大鲵俗称娃娃鱼。由于大鲵苗种价格相对贵,不少准备养殖者担心苗种问题。尤其是目前大鲵苗种市场不规范,还有受高利润的驱使,有人用小鲵等非大鲵苗种欺骗养殖者,因此,掌握大鲵苗种质量优劣的鉴别技术,对大鲵养殖成功与否,提高养殖效益等具有十分重要的意义。笔者根据多年大鲵人工繁殖和苗种培育生产实践经验,从大鲵苗种的外部形态,外部反应,规格等方面谈一些看法。
大鲵外部基本形态特征
大鲵基本形态为:未脱鳃的一龄幼鲵质量好的表现为外鳃暗红或同正常体色,并且无损伤,如若发现有外鳃损伤的苗种,则容易感染细菌,难以养活。1龄以上优良大鲵要求:外部无损伤,无畸形,但是要注意鉴别其他几种有尾目动物形态相似,表1列出了它们的形态学鉴别方法。
外部反应
用手搅动,大鲵苗种四肢在水底爬动有力,尾巴在水中摆动快。将水放干后,让其在盆中爬动,行动敏捷者为优良鲵种。
规格
看鲵苗的均匀度,同一批苗种是否生长均匀,规格差不多的可以初步定为质量较好,弱小苗种则规格比同一批显得小。特别头部较长者的大鲵苗种生长速度慢,应该不予选用。躯干部呈粗壮的为好,但要区别是否有腹胀腹水等病症。
观察有无病症
一些大鲵苗种由于饲养管理不善,感染病害,影响了质量。具体观察方法是:大鲵四肢不肿,腹部不膨大胀气(腹部胀气为腹水病),未脱鳃稚鲵(1～10月龄)腮丝3对完整,鳃上无水霉寄生,体表无白点,体型不偏瘦,具备这些特征的苗种可初步定为优良苗种。
大鲵苗种的质量鉴别要综合考虑以上各方面的因素,此外,还要考虑供苗者的饲养水平、饲养条件等。根据苗种培育经验,建议养殖者购买50～250g左右的大鲵苗种饲养,这样容易鉴别质量的优劣,成活率也高达100%。