河豚鱼什么部位不能吃？

河豚的毒性集中在其生殖腺、肝脏、肠胃等部位，毒性程度会随着养殖环境和季节的变化而有所不同。人工养殖的河豚毒性较野生的低。孟氏渔业科技有限公司今年养殖品种包括河豚。河豚的性腺、内脏和血液均含有剧毒，但近年来通过人工养殖，河豚毒素的富集减少，毒性也相应降低。食用河豚需要由专业厨师烹饪处理。日本自古以来就有食用河豚的习俗，其味道鲜美，但因误食而丧命的事件也屡见不鲜。