夏季鸡蛋怎么样才能保鲜？

鸡蛋放进冰箱保鲜柜里，可以保存20天左右。在夏天室内常温下，不做任何保鲜处理的鸡蛋只能放10天左右。购买回家的鲜鸡蛋应存放在冰箱中以保鲜。存放时应注意不要清洗，并且要大头朝上直立堆码，不宜横放。通常放置在冰箱保鲜层，且保存时间不宜超过1个月。