请问牛的消化系统包括哪些器官？

牛的消化系统包括消化道和消化腺两部分。消化道由口腔、咽、食管、胃（瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃）、肠（小肠、大肠）和肛门组成。消化腺则包括唾液腺、肠腺、肝脏和胰腺。