胡椒的分类有黑胡椒和什么?

2023-05-08 21:13

黑胡椒是由不去皮的胡椒果实直接风干或晾干制成。由于胡椒皮中含有胡椒油和微量胡椒碱,黑胡椒更香。白胡椒则是先将果皮去除再经过风干或晾干处理。由于核中含有大量胡椒碱,白胡椒更辣。

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