只有鸭蛋才可以制作松花蛋吗？

松花蛋，又称皮蛋，主要由鸭蛋制成，但其他蛋类如鸡蛋、鹅蛋和鹌鹑蛋也可以用于制作。尽管多种蛋类均可制作松花蛋，鸭蛋因其独特的质地和味道成为首选。制作过程中，鸭蛋的蛋白凝固后呈现独特的松花状图案，这是松花蛋名称的由来。虽然鸡蛋和鹅蛋等其他蛋类也可以制作松花蛋，但由于其质地和味道与鸭蛋有所不同，制作难度相对较大，因此鸭蛋仍是制作松花蛋的主流选择。