牛具有瘤胃、网胃、瓣胃、真胃四个胃,其胃容积约占整个消化道的70%。瘤胃是四个胃中最大的一个,占四个胃总容积的80%,内有大量微生物生长繁殖,很大一部分饲料在此消化。网胃占四个胃总容积的5%,其功能如同筛子,将随饲料吃进去的重物如钉子、铁丝等存留其中。瓣胃占四个胃总容积的7%,主要功能是吸收饲料内的水分,挤压磨碎饲料。皱胃又称真胃,占四个胃总容积的8%,其作用与单胃动物的胃相同,可分泌消化液与消化酶,消化在瘤胃内未消化的饲料和随着瘤胃食糜一起进入真胃的瘤胃微生物。
牛具有瘤胃、网胃、瓣胃、真胃四个胃,其胃容积约占整个消化道的70%。瘤胃是四个胃中最大的一个,占四个胃总容积的80%,内有大量微生物生长繁殖,很大一部分饲料在此消化。网胃占四个胃总容积的5%,其功能如同筛子,将随饲料吃进去的重物如钉子、铁丝等存留其中。瓣胃占四个胃总容积的7%,主要功能是吸收饲料内的水分,挤压磨碎饲料。皱胃又称真胃,占四个胃总容积的8%,其作用与单胃动物的胃相同,可分泌消化液与消化酶,消化在瘤胃内未消化的饲料和随着瘤胃食糜一起进入真胃的瘤胃微生物。