管理要科学。不同日龄的鹅群应分开饲养,相同日龄根据大小、强弱也应分开,公母鹅在产蛋前一个月分开饲养,以减少争抢,使鹅只均匀生长。鹅舍内要准备充足的食槽和水槽,每只鹅占5—6厘米长。每天定时定量饲喂,开产前日喂三次,开产后日喂四次,包括夜间一次,确保鹅只吃饱且食槽干净。饮水应保持清洁。鹅舍温度保持在0—12℃,湿度65%以下,干燥通风,每天中午12点至下午2点进行通风换气,确保舍内无不良气味。冬季气温低于零20℃时,舍内用火炉或烟道供暖,确保温度不低于0℃。鹅舍内每隔一定长度隔成小格,每格饲养30—50只,防止拥挤挤压。种鹅开产前6周人工补充光照,逐渐增加到每日15—16小时,下半夜进行以减少鹅群骚动。冬鹅11月孵化,12月出苗,春节前后上市,饲养周期短,食性广、耐粗饲、耗粮少、增重快,2个多月饲养后每只体重可达4—6千克,平均每只获利10元左右。